ばたばた

しております。

仕事もてんやわんやですが、引越しするとなると何かとね。土曜に契約結んだはいいけれど、あと３週間余で準備をせねば。

本日は雨の中歩いて池袋の無印とビックカメラで家電と収納用品を物色。考えるのは楽しいけどそろそろもろもろ決めねばね。

毎度のことながら梅雨の湿気もあり疲れ気味。そういう時は回復メニューということで最近週末によく食べているのが牛肉のカルパッチョ。ローストビーフ用のもも肉を所望し、やや厚めに切ってオリーブオイル、塩、醤油ちょっとだけ、レモンで食べるのですが、こいつが美味い。しかし最近の和牛、油断しているともも肉にもサシが入ってるんですね。生で食べるときは牛は脂の融点が高いからないほうがいいんです。赤身の美味しさを味わいたいわけだし。

本日も昼食は前日の深夜に早稲田の山徳で所望した安売りの和牛のブロックで。今回はちゃんと赤身かどうかちぇっくしました。写真とろうと思ったのですが、余りにも何も考えずに作った（というか切った）だけなのでまったくフォトジェニックではなかったのでやめときました（苦笑）。

しかし生の赤身肉はやはり美味い。噛むとじわーんと出てくる肉自体の旨味がたまんない。まぐろと一緒で脂は確かに美味いんだけど、実は肉本来の味ではないんだよなあ、と改めて。美味いのでするするといただきました。ちなみに消化にも栄養の吸収にも生肉はいいんだとか。エスキモーがトナカイの生肉を食べるのも、酷な環境の中効率的に栄養を摂取するためだとか。

そして蒸し暑いこの時期になると食べたくなるのがこれ。

坂内のひやし中華そば。

坂内と言えば塩味ベースのスープですが、これはかつおだしに醤油味のスープ。氷が浮かんでるのがいい感じです。叉焼は冷えると脂が固まるので別皿にあたためて。この気配りも嬉しい。

お酢をたっぷりまわしかけていただくと、イケるんです。

写真は先週散髪にいったとき、大塚にて今期初冷やし。いやー、美味しゅうございました。

さて、今から晩御飯。この前テレビで見て覚えたさばの水煮缶と細切り大根で煮物にする予定。さっさと食べて掃除せねば・・・・・。

最後に。

最近ミュージシャンの訃報が目立ちます。清志郎に続きマイケル・ジャクソンまでも。個人的には最近は空耳アワーでしか接していませんでしたが（名作揃いです）、ちとびっくりですね。

H２で追悼、やりたいとこですね。清志郎は「ドカドカうるさいロックンロールバンド」か「自由」（←大好き）、マイケルはやはり「BEAT　IT」（KATOO、エディのソロ弾ける？）、もしくは超名曲の「HUMAN　NATURE」でも。

・・・・・・・・・・。

できるかな？歌とかテクニック的に（苦笑）。歌えなくて、アル・ヤンコビックの「EAT　IT」になったりして（笑　こちらのギターもエディに負けず劣らずリック・デリンジャーの素晴らしいソロですが）。

もう一つ。

昨日の深夜にビデオテープを整理してたらFLIPPERS　GUITERの名作「TESTAMENT」を発見。見入ってしまいました。「QUIZMASTER」、今聴いても最高！映像も素晴らしい。火がついたので翌日ニコニコ動画でブギーバック他、オザケンのソロ時代の音源をチェックしまくりました（笑　ニコ動にはオザケンの涙もの音源・映像がかなりあります。ブギーバックも青木さん在籍時のスカパラ、スチャダラ、真城めぐみ等豪華メンバーの「CITY　ＣＯＵＮＴＲＹ ＣＩＴＹ」 ライブバージョンとＣＯＲＮＥＲＩＵＳバージョンもあり）。

TESTAMENT、リマスターのDVDとか出てないかしら。探してみよう。

以上、今回も徒然雑文でした。