幸せな土曜日 かねます三昧

さて、りちぇったの余韻も醒めやらぬ中、銀座を流し。

無印、松屋、伊東屋なんぞに立ち寄り、華僑ビルのル・クルーゼ安売りをのぞき、築地に心惹かれつつもスルーし、寄り道しすぎたので勝どき橋をちと早足で渡って。

そう、まんをじして来ましたよ。予告どおりにかねますリベンジで御座います。ボーナスのでた週末はやはりこうでないと（笑）。

先週は６時過ぎと遅い時間だったので今日は気合を入れて４時にＨ師匠と待ち合わせ、のれんをくぐると、嗚呼、程よい込み具合。全然入れる！しかも黒板のメニューも消えてない！先週と違ってなんたる幸せ、心躍ります。

心躍りすぎて手ぶれしてしまいました（苦笑）。すみません。１品目、てっさの白子和えで御座います。こいつが食べたかったんです。写真じゃわかりづらいですが、ぶつ切りにしたふぐに白子をたっぷり和え、針とうがらしともみじおろし、あさつきをあしらった一品。

ふぐの白身の歯ごたえある食感、そこに絡むねっとりとした白子のコク、もみじおろしをちょっとだけ載せてぽん酢でいただくと、そりゃあ、もう・・・・・。

幸せです。

定番の湯葉。もう何回このブログに登場してるでしょうか（笑）。出汁のきいたあんに湯葉と具がいい塩梅に絡みます。美味いなあ。

貝刺し盛り合わせ。左から、赤貝、あわび、平貝。貝好きのワタシにはたまりません。さっそくハイボールから熱燗に移行。どれもイケますが、特にひもまでしっかりとした味わいの赤貝、ホントに美味かった。産卵を迎える夏が旬ですが産卵後、回復してくるこの時期も美味しい。大将に聞かなかったけど閖上産かな。

続いて勢子がに。いつもながらに内子とみそが最高。かに酢で食べるとほどよい酸味でいいアクセントに。かにをはしでほじるのって何でこんなに幸せなんだろう（笑）。

ここでかぶら蒸し。自分で作るとうまくいかないんだよなあ（苦笑　比較にならないのは当然ですが）。いい塩梅に出汁の効いた澄んだあん、いつもながら最高（湯葉のあんと同じですが、火が入るとまた味わいも変わるんです）。

中には湯葉、ぎんなん、かしわ、白身（すずきかな？）が入っております。蒸し上げてあったかいあんが12月には嬉しいなあ。しみじみと、美味いです。

これも前回逃した一品でした。ぐじの昆布〆。今日は魚がこぶりだったのか、ポーションがやや小さめ。でもややねっとりとした旨味は健在。皮もアクセントで、美味しいなあ。

〆は白子のふかひれ蒸し。文字通りの一品。これも冬に食べたくなりますね。どさっと入った白子とふかひれ、言葉にすると野暮、でも言葉にしてもいつもどおりの表現にしかなりません。

美味い。（こればっか。でもホントに美味しいんです）

どの料理もいつもながらにおいしく、今宵もしみじみと美味さが身に染み入り。たまんないですね、こういうの。

そしてこれだけ肴が美味いと酒もすすみます。熱燗、結局３杯も（笑）。

師匠とゆるゆる話しつつ、２時間弱。いやはや、満喫いたしました。かねます、これで今年も思い残すことは。。。。。

と書いてて最近そういえばはぜ子のからすみ食べてないな、そうそう、鮒寿司も、なんて思い出してしまった。嗚呼、煩悩の塊（苦笑）。

まあ、楽しみは来年にとっておきましょ。この日がワタシの２００８年かねます仕舞いってことで。

Ｈ師匠、ありがとうございました。食楽満喫な土曜日でした。

その後月島のてぬぐい屋と歌舞伎座近くの大野屋でワタシ恒例の年末てぬぐいまとめ買い（毎冬ボーナス出たときにまとめて所望するのです）に一人ごち、ほろ酔い加減で帰途につきましたとさ。